Il mercato galleggiante di Cai Rang è un tipo di mercato unico e tipico del delta del Mekong che non può essere trovato da nessun'altra parte in Vietnam. Questo è anche il mercato più frequentato e più famoso per la cultura fluviale occidentale mentre altri mercati galleggianti tradizionali in Vietnam stanno gradualmente scomparendo grazie allo sviluppo della rete stradale. Scopriamo di più su questo interessante mercato galleggiante con Vietnam Original Travel!

Dov'è il mercato galleggiante di Cai Rang?

Il mercato galleggiante di Cai Rang si trova sul fiume Cai Rang, nella città di Can Tho; a circa 6 km dal centro della ciittà di Can Tho, e circa 170 chilometri a sud-ovest da Ho Chi Minh City (Saigon). Per raggiungere il mercato galleggiante di Cai Rang, i visitatori solitamente partono dal molo di Ninh Kieu e prendono una barca per circa 30 minuti.

Il mercato galleggiante di Cai Rang è uno dei mercati galleggianti più famosi del Vietnam, specializzato nel commercio di prodotti agricoli, frutta fresca e specialità occidentali. Questo mercato non solo rappresenta la cultura della regione occidentale, ma è anche un importante luogo di commercio per le province della regione sud-occidentale. È stato riconosciuto patrimonio culturale immateriale nazionale nel 2016.

Il mercato galleggiante di Cai Rang in Vietnam è diventato famoso anche per la visita dello chef mondiale Gordon Ramsay nel programma "Gordon's Great Escape". Rimase particolarmente colpito dall'Hu Tieu, un piatto tradizionale del Vietnam occidentale, da una donna anziana sulla barca, al punto che lo considerò il "miglior" piatto che avesse mai mangiato. Ramsay non solo gustò il cibo, ma imparò anche a preparare i noodles e li assaporò sulla barca. Poi, nello show americano MasterChef, ha coinvolto Hu Tieu nella sfida dei concorrenti, contribuendo a far conoscere questo piatto a più persone in tutto il mondo.

Storia del mercato galleggiante di Cai Rang

Il mercato galleggiante di Cai Rang è nato più di 100 anni fa dall'esigenza di scambiare beni tra le persone che vivevano nella zona del fiume, dove la fitta rete di canali rendeva le barche il principale mezzo di trasporto. Durante il periodo coloniale francese, il sistema di trasporto su strada non era ancora sviluppato e gli scambi commerciali avvenivano principalmente via fiume. Per questo motivo, il mercato galleggiante di Cai Rang diventa un importante snodo, che non solo soddisfa le esigenze locali, ma collega anche le merci provenienti dalle province del sud-ovest.

Si dice che il nome "Cai Rang" derivi dalla parola khmer Karan, che significa "cà ràng", un tipo di stufa in terracotta molto diffuso tra il popolo khmer. Secondo un'altra leggenda, quando qui viveva il popolo Khmer, venne catturato un grande coccodrillo, i cui denti finirono sulla riva e la gente chiamò questa zona "Cái Răng" (significato il dente)

Quando visitare il mercato galleggiante di Cai Rang?

In quale stagione dovresti andare al mercato galleggiante di Cai Rang a Can Tho?

Can Tho ha due distinte stagioni piovose e soleggiate. La stagione delle piogge inizia da maggio a novembre, la stagione secca da dicembre ad aprile dell'anno successivo. Puoi andare al mercato galleggiante in entrambe le stagioni. Se ti piace mangiare la frutta, dovresti andarci nella stagione soleggiata (estate), perché questa è la stagione in cui la frutta in Occidente è molto abbondante.

A che ora del giorno dovresti andare al mercato galleggiante di Cai Rang a Can Tho?

Completamente diverso dal mercato sulla terraferma, il mercato galleggiante di Cai Rang a Can Tho e altri mercati galleggianti nelle province occidentali aprono tutti molto presto. Dalle 4:00 alle 5:00 è il momento opportuno per andare al mercato galleggiante di Cai Rang Can Tho.

Perché in quel momento le barche iniziarono a correre verso il mercato. Venendo al mercato in questo momento, non solo potrai immergerti nella vivace atmosfera di acquirenti e venditori, ma avrai anche l'opportunità di ammirare la bellissima immagine del mercato galleggiante quando spunta l'alba. Arrivo al centro del mercato intorno alle 6 del mattino, a quest'ora puoi fare colazione direttamente sulla barca ed è semplicemente bellissimo.

Prezzo della barca del mercato galleggiante di Cai Rang

Attualmente, il turismo del mercato di Cai Rang è molto sviluppato, puoi scegliere un tour o esplorare il mercato galleggiante da solo. Per gruppi da 4 a 6 persone è possibile unirsi al gruppo con altri gruppi turistici oppure noleggiare una piccola imbarcazione. Se il tuo gruppo è composto da circa 10 persone o più, vi conviene noleggiare una grande barca per muovervi facilmente nel viaggio alla scoperta del terreno alluvionale.

• Costo per l'iscrizione al gruppo: solo da 100.000 a 140.000 VND/persona.

• Costo del noleggio completo della barca: da 500.000 a 700.000 VND/barca (da 10 a 25 passeggeri circa).

• Prezzo per noleggiare una barca turistica per mezza giornata: da 950.000 a 1.650.000 VND/barca (10-25 ospiti).

Cosa vedere sul mercato galleggiante di Cai Rang?

#1 Scoprire le vivaci attività commerciali nel mercato galleggiante

Il mercato galleggiante di Cai Rang Can Tho vende una varietà di articoli. Ogni barca vende un articolo diverso, dai cestini di deliziosa frutta fresca occidentale alle bancarelle di articoli domestici essenziali per la vita quotidiana.

A causa dell'ampio spazio del mercato galleggiante, del rumore delle onde e del rumore dei motori, non è possibile utilizzare suoni pubblicitari come sulla terraferma, quindi gli oggetti in vendita verranno appesi dal proprietario della barca su un palo - la gente qui lo chiama "cay beo" ” in modo che gli acquirenti possano facilmente riconoscere l'oggetto di cui hanno bisogno e avvicinarsi per acquistarlo.

Il metodo "4 apprendere" qui è:

• Appendere quello che vuoi vendere: qualunque cosa venda il proprietario della barca, la appende all'albero di bambù (ad esempio, se vuole vendere un'anguria, appenderà l'anguria).

• Apprendere ma non venduti: questi sono i vestiti di molte famiglie che vivono sulle barche

• Non appendere ma vendere: solo le piccole imbarcazioni servono articoli per i clienti del mercato come: vermicelli, tagliatelle, vermicelli, caffè, panini con carne...

• Appendere una cosa ma vendere un'altra: questo è probabilmente il caso più raro tra i "4 apprendere". Quando il proprietario della barca vuole vendere la sua barca, appenderà una copertura o una foglia di cocco all'albero di bambù per annunciarlo.

#2 Esplorare la cucina sul fiume

Per servire la popolazione locale e i turisti, ci sono molte piccole barche che serpeggiano intorno al fiume e vendono la colazione sulla barca come porridge, riso con costolette, noodles, vermicelli, noodles fritti... e varie bevande come tè, caffè, cocco siamese, latte di soia... E non stupirti quando vedi una tavernetta proprio sul fiume!

Tra gli innumerevoli piatti deliziosi venduti qui, i noodles di riso e il caffè brasato sono due specialità che devi provare quando vieni al mercato galleggiante di Cai Rang Can Tho. Si tratta di due specialità uniche e deliziose nate dalle caratteristiche della cultura fluviale.

Se parliamo della nascita degli noodle tremante, è perché ogni volta che le barche che vendono noodles si fermano, i clienti comprano una ciotola di noodles da mangiare proprio lì. Non ci sono tavoli o sedie come sulla riva, questo piatto di noodle si trova su una barca traballante, trema avanti e indietro, la gente lo chiama zuppa di noodle tremante. Con la specialità delle tagliatelle scosse, in passato, le persone usavano ciotole di ceramica e aspettavano che gli ospiti finissero di mangiare prima di ricevere indietro la ciotola. Oggigiorno, per risparmiare tempo, molte barche realizzano anche ciotole di plastica da portare via.

Per quanto riguarda il piatto unico al caffè brasato (cafe kho), anche la sua nascita è molto interessante. La storia è che quando si vende il caffè sul fiume, il vento tira in ogni parte del fiume, che fa raffreddare il caffè molto rapidamente, quindi le persone avranno una stufa (come un bollitore) e faranno bollire la legna a fuoco basso per mantenerlo caldo, ecco perché ha preso il nome.

#3 Mangiare frutta nel giardino vicino al fiume

Dopo aver esplorato il mercato galleggiante di Cai Rang, i visitatori visiteranno il frutteto del popolo di Can Tho. Con un biglietto d'ingresso di 15.000 VND/persona, potrai visitare il giardino, scattare foto e gustare frutta fresca invitata dal proprietario del giardino. Qui è possibile acquistare anche frutta a prezzi convenienti.

#4 Visitare i tradizionali villaggi artigianali

Villaggi artigianali come fabbrica di caramelle al cocco o forno di noodle sono tappe interessanti nel viaggio alla scoperta della Delta del Mekong.

Visitare un forno per noodle a Can Tho è un'esperienza indimenticabile per chi ama il cibo e desidera comprendere meglio il processo di produzione del piatto di noodle di riso speciale nella regione. Il forno per noodle di riso mostra l'intero processo di produzione di noodle di riso, dalla preparazione degli ingredienti, al taglio di esso e alla cottura del brodo speciale di noodle di riso occidentali. Successivamente potrai gustare una ciotola di noodles freschi o un'esclusiva "pizza con noodles" direttamente nel forno.

Nella fabbrica di caramelle al cocco, i visitatori osserveranno il processo di produzione fatto a mano delle caramelle al cocco e parteciperanno a semplici passaggi di preparazione delle caramelle al cocco, come mescolare la miscela di caramelle e avvolgere le caramelle. Non dimenticare di acquistare le caramelle da portare a casa come regali!

#5 Ascoltare musica amatoriale (Don Ca Tai Tu) sul fiume

La musica amatoriale del Sud è un genere musicale tradizionale riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. Don Ca Tai Tu porta con sé il cuore e l'amore della gente del sud, riflettendo l'arte e la vita colorata nella regione del fiume Mekong.

Il mercato galleggiante di Cai Rang a Can Tho è un posto speciale per ascoltare musica amatoriale. Ogni fine settimana, le barche che trasportano musicisti e artigiani percorreranno il fiume per esibirsi davanti a commercianti e turisti. Questo programma contribuisce anche a rendere più vivace l'atmosfera del mercato galleggiante. Sorseggiando una tazza di caffè o una tazza di cocco succoso e immergendosi nello spazio musicale all'aperto e nelle dolci melodie di canzoni antiche come miele delle ragazze del Delta del Mekong sono esperienze indimenticabili per il tuo viaggio.

Consigli per visitare il mercato galleggiante di Cai Rang

Per un viaggio perfetto, ti raccomandiamo Vietnam Original Travel qualche note:

• Chiedi il prezzo prima di acquistare cibi e bevande e negoziate il prezzo quando acquistate la frutta. Tuttavia, non chiedere il prezzo e pagare troppo senza acquistare, soprattutto la mattina presto.

• Un abbigliamento comodo e arioso ti aiuterà a partecipare facilmente alle attività sul fiume senza rimanere bloccato o inzuppato nell'acqua. Evita abiti troppo lunghi o con molti accessori, perché possono ostacolare i movimenti sulla barca.

• Evita di indossare infradito senza spalline per evitare di scivolare.

• Prepara altri oggetti come cappelli, occhiali da sole e crema solare per proteggerti dal sole.

Conclusione

Il mercato galleggiante di Cai Rang è il simbolo della cultura fluviale occidentale. Qui le persone commerciano a bordo di barche, creando uno spazio commerciale unico, particolarmente affollato tra le 5 e le 7 del mattino. Questo mercato non solo riflette uno stile di vita strettamente legato al fiume, ma preserva anche i valori culinari tradizionali, in particolare il piatto Hu Tieu, elogiato dallo chef di fama mondiale Gordon Ramsay, insieme a molte altre specialità invitanti. Oltre a gustare l'Hu Tieu, i visitatori possono anche visitare la fabbrica di noodles che prepara questo piatto unico. Il mercato galleggiante di Cai Rang è sicuramente una meta imperdibile durante un viaggio nel Vietnam meridionale e nel Delta del Mekong.

Le ultime parole,

L'articolo sopra riportato ha fornito le informazioni più utili sul mercato galleggiante di Cai Rang a Can Tho, Vietnam, riguardo alla posizione, alla storia, agli orari di apertura, ai prezzi delle barche, alle esperienze degne di nota e alle note da ricordare quando si visita questo mercato unico sul fiume Mekong. Ci auguriamo che queste informazioni vi aiutino a realizzare un viaggio completo e a godere appieno della bellezza della cultura fluviale dell'Occidente. Se hai bisogno di ulteriori informazioni non esitare a contattarci, agenzia di viaggi locale Vietnam Original Travel con esperienza dal 2004!